Hiru Bistro, Cuisine d'auteur aux accents basques.

Au Hiru Bistro, la tradition gastronomique basque rencontre la créativité et la durabilité.

Notre cuisine, dirigée par la célèbre cheffe Sara Teiamo, formée au prestigieux Centre culinaire basque, est une ode aux produits locaux et de saison. Ici, le respect du produit et l’innovation culinaire se conjuguent pour offrir une expérience gastronomique unique.

Notre proposition se distingue par le traitement délicat des poissons et fruits de mer du golfe de Gascogne, l’excellence des viandes grillées, ainsi que par une sélection rigoureuse de fromages basques artisanaux. Nos desserts faits maison sont le reflet de notre passion pour la cuisine et les détails, et ce, à chaque bouchée.